7 Tác dụng tuyệt vời của Matcha - CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI EHERBAL

Trong hàng ngàn năm, người dân ở Trung Quốc và Nhật Bản đã uống trà xanh vì hương vị nhẹ nhàng và lợi ích chữa bệnh của nó. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà xanh có thể bảo vệ chống lại bệnh tim , giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và thậm chí hỗ trợ sức khỏe của xương.

1. Nguồn gốc của Matcha

Tất cả loại trà, trừ trà thảo dược, đều được ủ từ lá khô của cây Camellia sinensis, mức độ oxy hóa của lá quyết định loại trà. Trà xanh được làm từ lá không bị oxy hóa và là một trong những loại trà ít được chế biến nhất vì thế nó chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol có lợi nhất.

Matcha là một loại bột trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa. Với trà xanh truyền thống, lá được ngâm trong nước nóng và sau đó loại bỏ. Nhưng với matcha, lá khô được nghiền thành bột. Trà có hương vị độc đáo, không đắng và màu xanh rực rỡ và được coi là dạng trà xanh thơm nhất.

Theo một nghiên cứu năm 2019 của Molecules, mặc dù trà xanh được làm từ cùng loại lá với trà đen nhưng lá trà xanh không được lên men. Điều này không chỉ giữ được màu xanh của trà mà còn tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa, điều này có thể giải thích tại sao trà rất tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là 7 lợi ích nổi bật của bột Matcha đến sức khỏe và làm đẹp.

2. Lợi ích của Matcha

2.1. Giàu chất chống oxy hóa – Chống ung thư

Hầu hết các polyphenol trong trà xanh là catechin. Catechin, chất chống oxy hóa tự nhiên, cũng đã được chứng minh có chức năng như chất chống viêm và ức chế các gốc tự do nguy hại. Các gốc tự do này là thủ phạm phá hủy tế bào, gây ra nhiều căn bệnh mãn tính và đặc biệt là ung thư. Khi hòa bột matcha vào nước nóng để pha trà, hỗn hợp này sẽ cung cấp nhiều catechin và chất chống oxy hóa hơn so với việc ngâm lá trà xanh vào nước nóng. Lượng catechin trong matcha có thể nhiều gấp 137 lần so với catechin trong trà xanh. Catechin trong trà xanh đã được chứng minh là tác nhân hiệu quả nhất chống lại viêm da và thay đổi ung thư trên da.

Trà xanh từ lâu đã được nghiên cứu như một công cụ phòng chống ung thư. Các tế bào của bạn tích lũy tổn thương oxy hóa một cách tự nhiên trong quá trình chuyển hóa tế bào thông thường. Một lớp phân tử được gọi là chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí đảo ngược thiệt hại đó. Một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được gọi là epigallocatechin gallate (EGCG), và chất này được tìm thấy ở hàm lượng cao trong trà xanh. EGCG đã được chứng minh là làm giảm sự phát triển của các khối u ở vú và tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, polyphenol trong matcha có tiềm năng ngăn ngừa ung thư da do tia cực tím gây ra.

Nghiên cứu mới cho thấy EGCG liên kết với một loại protein được tìm thấy trên các tế bào khối u và làm chậm đáng kể sự phát triển của chúng. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng trà xanh giúp bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư, như ung thư phổi, tuyến tiền liệt và vú, nhưng cơ chế cho những tác động này chưa được biết đến.

2.2. Phòng ngừa sâu răng và giảm thâm ở quầng mắt

Hoạt chất ở trong trà xanh có thể kìm hãm vi khuẩn phát triển nên thảo dược này được dùng nhiều trong thành phần của kem đánh răng. Uống trà xanh sẽ giúp phòng ngừa sâu răng và hôi miệng.

Với khả năng hạn chế sự giãn nở mạch máu ở dưới bọng mắt, trà xanh trở thành thức uống chữa thâm quầng mắt rất tốt. Không những thế, lượng cafein và tanin có trong trà xanh còn giảm lượng nước ở mô nên khiến cho vùng da quanh mắt giảm được thâm và sưng.

2.3. Ngăn ngừa Tiểu đường type 2

Các flavonoid trong trà xanh, bao gồm cả EGCG, đã được chứng minh là làm giảm sản xuất glucose của gan. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn điều chỉnh lượng đường trong máu hiệu quả hơn, giữ cho lượng đường trong phạm vi cho phép.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy trà xanh có thể chống lại bệnh tiểu đường bằng cách giúp cơ thể tiết ra nhiều insulin hơn. Insulin là hormone giúp vận chuyển đường trong máu vào tế bào để có thể đốt cháy thành năng lượng. Trà xanh cũng có thể cải thiện mức độ tế bào phản ứng với insulin và giảm lượng đường trong máu hiệu quả như một số loại thuốc.

2.4. Giảm cholesterol

Matcha làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol (cholesterol xấu). Matcha cũng làm tăng khả năng chống oxy hóa của máu, giúp bảo vệ các hạt LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là một phần của con đường dẫn đến bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn tới 31%.

2.5. Giúp giảm cân

Các chất dinh dưỡng thực vật trong trà xanh cũng có thể giúp bạn giảm cân và giữ dáng. Catechin trong matcha giúp tăng tốc độ trao đổi chất trong thời gian ngắn. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh trà xanh giúp giảm tỷ lệ mỡ cơ thể, trọng lượng cơ thể, vòng eo và mỡ bụng. Hơn nữa, những người uống trà xanh có nhiều khả năng duy trì cân nặng khỏe mạnh sau khi giảm cân đáng kể.

2.6. Bảo vệ chức năng não bộ

Một số nghiên cứu đã phát hiện uống trà xanh có thể bảo vệ chống lại một số bệnh thoái hóa thần kinh, như bệnh Alzheimer và Parkinson. Điều này có thể là do nồng độ cao của các hợp chất mạnh được gọi là chất chống oxy hóa trong trà xanh. Theo nghiên cứu năm 2018 được công bố trên tạp chí Nghiên cứu và Công nghệ Thực phẩm Châu Âu , trà xanh là loại trà có khả năng loại bỏ gốc tự do tốt nhất trong số các loại trà xanh, đen và xám bá tước. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào chống lại thiệt hại, theo thời gian, nếu không sẽ dẫn đến các bệnh thoái hóa thần kinh.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng trà xanh có thể cải thiện trí nhớ, một phần nhờ vào hàm lượng theanine của nó.

2.7. Làm đẹp da

Matcha có đặc tính chống viêm, trong đó EGCG có tác dụng chống viêm rõ rệt. Matcha có thể giúp cải thiện các vấn đề về da như viêm da, phát ban, mụn trứng cá. Bên cạnh đó, nó cũng đã được chứng minh là chống lão hóa, ngăn ngừa tình trạng như mất độ đàn hồi da, lão hóa sớm và ung thư do tiếp xúc với tia UV.

Việc thêm chiết xuất trà xanh vào các mỹ phẩm được chứng minh là tốt hơn cho da bằng cách bổ sung tác dụng dưỡng ẩm.

Hiện nay, thương hiệu Eherbal đã cho ra mắt sản phẩm Bột Matcha sấy thăng hoa – sử dụng công nghệ sấy hiện đại nhất trên thế giới mang đến cho người dùng sản phẩm chất lượng nhất, giữ lại toàn bộ dưỡng chất trong trà xanh.